Letztes Jahr um den Frauentag herum, hat mir Maria dieses Rezept gezeigt. Mimosen in Bierteig.
Aber Achtung: diese grellgelbe Art ist keine echte Mimose, sondern eine Akazie und heißt Acacia dealbata auch “falsche Mimose” genannt. In Italien werden diese Blumen zum Frauentag - also heute - verschenkt. Häufig backt man auch einen Mimosenkuchen, der allerdings aus Zuckermimosen besteht oder man ahmt mit Biskuitkrümel die Mimosen nach.
Wir gehen auf´s Ganze und tauchen die echt falschen Mimosen (und bitte nur Bioblüten) zum Frauentag in Bier ein. Prost!












