Mein kleiner Weihnachtsshop mit signierten Büchern & Fotokalender!


 

Wer noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, kann bei mir das Kochbuch "Mamma Maria! - Familienrezepte aus Sizilien" signiert und mit Wunschwidmung erwerben. Als besondere Weihnachtszulage findet sich in jedem Buch ein handgepflücktes Lorbeerblatt aus Marias sizilianischem Wundergarten. 
Die Bücher kosten 24,95 € und werden Portofrei versendet. 



Wer Fotos aus "Cucina vegetariana" gerne an die Wand hängen möchte, kann sich für den Wandkalender, der ebenfalls signiert wird, entscheiden. Die Kalender haben nur eine limitierte Auflage von 20 Stück. Die Nummerierung mit der Signatur befindet sich auf der Rückseite des Kalenders. Porto innerhalb Deutschlands betragen für die Kalender 3,00 €. 

NACHTRAG 17.12.2014: KALENDER SIND LEIDER SCHON AUSVERKAUFT!

Der Kalender kann hier angeschaut werden:


Für die Bestellung der Bücher und Kalender sendet mir einfach eine Mail an:





 



Das Lorbeerblatt kann natürlich statt zum Kochen auch als Kunstwerk verwendet werden ;)












Arancini bianchi für Erbsenzähler!



 Rezept & Fotos aus "Cucina vegetariana", Seite 70-71


Rezept und weitere Fotos hier: www.cettinavicenzino.blogspot.de






Der Deutsche Zukunftspreis 2014 geht an die...Lupine!


Bundespräsident Joachim Gauck verlieh den Deutschen Zukunftspreis 2014 am 19. November 2014 in Berlin an drei Forscher, die sich der Lupine widmen. 





"Die drei Forscher wollen mit Proteinen aus Lupinenstauden Fleisch ersetzen und damit mehrere Ernährungsprobleme in der Welt auf einmal lindern. Dafür erhalten sie jetzt den Deutschen Zukunftspreis."

Mehr dazu hier: Die Welt  oder in meinem Buch "Cucina vegetariana" 

"Cucina vegetariana", Seite 26-27

und im Interview mit Katharina Höhnk

Katharina: In Deinem Buch stellst Du auch Lupinen vor, eine Hülsenfrucht, die gerade eine Renaissance erfährt. Vom Aschenbrödel zum Superfood, schreibst Du. Warum? Und was stellt man mit ihnen an?

Cettina: Kleine Aschenbrödels, weil sie vor der Wiederentdeckung einiger gesundheitsbewusster Italiener, fast in Vergessenheit geraten sind und in Gemüseregalen italienischer Supermärkte zwar immer erhältlich, aber ihre Zeit mit trostlosem Hoffen auf einen Käufer verbracht haben. Bis zu dem Punkt, wo man sich mit den inneren Werten der Lupine beschäftigt hat und herausfand, dass die Lupinen neben vielen anderen positiven Bestandteilen und Eigenschaften auch einen Eiweißanteil von ca. 40% enthalten.
Zurzeit haben wir über 7 Milliarden Menschen auf der Welt, die fast alle nach Fleisch verlangen. Das ist viel Fleisch natürlich. Dabei geht es nicht um Fleisch, sondern um Eiweiß. Der Mensch hat nicht mehr so viele Möglichkeiten, weiter zu machen wie bisher. Eine Alternative ist es z.B., Fleisch aus Stammzellen künstlich herzustellen, also sich Fleisch selbst zu züchten oder man hält Ausschau nach weniger unappetitlichen Möglichkeiten und gibt der Lupine die Chance, sich als die bessere Eiweißquelle im Vergleich zu Fleisch zu bewähren.

 

 





Meine italienische KochKolumne im Magazin "So is(s)t Italien"!

11.11! Helau! Zusätzlich zum Karnevalsbeginn, beginnt ab heute meine italienische KochKolumne im Magazin "So is(s)t Italien"! 

In dieser Ausgabe geht es um Linsen & Silvester und passend dazu gibt es auch zwei Linsengerichte: 
Rote Linsensuppe mit Orange und schwarzen Oliven & Linseneintopf mit Maronen 

Und wer mal seinen Weihnachtsbaumschmuck auch essen möchte, kann sich ein paar Brotkringeln nach dem Rezept im Heft nachbacken. Viel spaß wünsche ich euch mit meiner neuen italienisch vegetarischen KochKolumne "Cettinas Welt"! ;) 









 

"Das vergessene Lieblingsrezept" - Mein Gastbeitrag bei Kochfreunde.com!

Mein Gastbeitrag bei Oliver Wagner von Kochfreunde.com Hier könnt ihr es lesen und nachkochen: