Kalt ist es hier dennoch. Im Haus mehr als draußen. Der Tag beginnt also damit, Holz für den Kamin ins Haus zu tragen. Olivenbaumholz. Die einzige Wärmequelle im Haus ist der offene Kamin, denn Heizungen werden hier nicht angemacht. Kalt bleibt das Haus dennoch. Irgendwie. Aber dafür hat ein Kamin natürlich mehr Charme...und ja man kann damit auch noch alles mögliche grillen oder rösten, was man dann auch praktischerweise essen kann. Eine Heizung dagegen kann nur heizen.
Entweder röstet meine Mutter Kastanien am (im) Kamin, oder es gibt Grillfleisch, frisch vom Holzkohlekamin! Hab ich Grillfleisch gesagt? Ich meine feinste salsiccia von schwarzen sizilianischen Schweinen! Aus ihnen wird die 1A-salsiccia unter den salsicce unterm ganzem Universum hergestellt!
Suino nero, eine sehr alte sizilianische Schweinerasse, die im Nebrodi-Gebirge frei herum hüpft und aber leider vom Aussterben bedroht ist. Sie müssen frei sein und dürfen nicht unter Streß geraten beim Schlachten. Meine Mutter erzählte mir gerade eben, dass auch sie früher welche hatten. Diese kleinen Schwarzen. Und die kamen auch nur zum Essen kurz vorbei und gingen dann wieder. Also echte freilaufende Schweinchen eben.
Ich glaub, ich will die gar nicht mehr essen.
